Roladki z indyka z bekonem i sałatką z dresingiem musztardowym na bazie oleju Rapso
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 16 sznycli z indyka
- 32 plastry boczku wędzonego
- ok. 200 g moreli suszonych Kresto
- 4–5 dużych ząbków czosnku
- 4 ostre papryczki (opcjonalnie)
- 250 ml wina białego wytrawnego
- 1 łyżka masła
- olej
- sól, pieprz
- mix sałat
- sałata lodowa, papryka, marchewka
- składniki na dresing: orzechy piniowe Kresto, miód, musztarda, olej Rapso, sól, pieprz, czosnek
Sposób przygotowania
- 1
Sznycle z indyka rozbijamy między dwoma arkuszami folii.
- 2
Czosnek obieramy, ścieramy. Nacieramy nim roladki, które także solimy i pieprzymy.
- 3
Morele kroimy w wąskie paseczki.
- 4
Nakładamy porcję moreli na płat indyka i zawijamy. Owijamy 1 plastrem bekonu, a następnie kolejnym tak, aby zaczynały i nie kończyły się w tym samym miejscu (dzięki temu niepotrzebne będą nitki).
- 5
Rozgrzewamy 5 łyżek oleju i na średnim ogniu podpiekamy ze wszystkich stron roladki.
- 6
Dodajemy pozostałe morele oraz papryczki (jeśli chcemy, aby danie było pikantne). Całość zalewamy winem, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 15 minut. Gdy płyn jest już mocno zredukowany, dodajemy masło, mieszamy i doprawiamy do smaku.
- 7
Ugotowane kluski wyciągamy łyżką cedzakową, dodajemy oliwę, sól, pieprz, natkę i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
- 8
Przygotowujemy dresing. 2 łyżki musztardy (np. rosyjską), 1 starty ząbek czosnku, 1 łyżka miodu, ok. 1/2 łyżeczki soli, pieprz, olej (ok. 5–7 łyżek). Całość dokładnie mieszamy na jednolitą emulsję.
- 9
Warzywa i sos podajemy w osobnych miseczkach.
- 10
Jako dodatek możemy przygotować np. gnocchi, ziemniaki lub kopytka.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
SAŁATKA Z MAKARONU NA CIEPŁO I ZIMNO (2 SPOSOBY)
-
Babka na oleju
-
Amerykanki. Wegańskie. Na oleju.
-
Roladki z indyka
-
Chleb na zaczynie piwnym (na zakwasie)
-
Sałatka brokułowa na ciepło. Z sosem kardamonowym
-
Sałatka z dyni na ciepło
-
Pasta z makreli z chrzanem i olejem Rapso
-
Sałatka na chrupiącym placku
-
Przepis na sałatkę z rukoli i żółtego sera
-
Sałatka z kurek, bekonu i śliwek z serem pleśniowym
-
Roladki z kurczaka z gruszką na sosie curry.
Zaloguj się aby dodać recenzję