Poleć znajomym

Roladki z indyka z bekonem i sałatką z dresingiem musztardowym na bazie oleju Rapso

Jak zbierać punkty?

Autor: (5835 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 16 sznycli z indyka
  • 32 plastry boczku wędzonego
  • ok. 200 g moreli suszonych Kresto
  • 4–5 dużych ząbków czosnku
  • 4 ostre papryczki (opcjonalnie)
  • 250 ml wina białego wytrawnego
  • 1 łyżka masła
  • olej
  • sól, pieprz
  • mix sałat
  • sałata lodowa, papryka, marchewka
  • składniki na dresing: orzechy piniowe Kresto, miód, musztarda, olej Rapso, sól, pieprz, czosnek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Sznycle z indyka rozbijamy między dwoma arkuszami folii.

  2. 2

    Czosnek obieramy, ścieramy. Nacieramy nim roladki, które także solimy i pieprzymy.

  3. 3

    Morele kroimy w wąskie paseczki.

  4. 4

    Nakładamy porcję moreli na płat indyka i zawijamy. Owijamy 1 plastrem bekonu, a następnie kolejnym tak, aby zaczynały i nie kończyły się w tym samym miejscu (dzięki temu niepotrzebne będą nitki).

  5. 5

    Rozgrzewamy 5 łyżek oleju i na średnim ogniu podpiekamy ze wszystkich stron roladki.

  6. 6

    Dodajemy pozostałe morele oraz papryczki (jeśli chcemy, aby danie było pikantne). Całość zalewamy winem, przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 15 minut. Gdy płyn jest już mocno zredukowany, dodajemy masło, mieszamy i doprawiamy do smaku.

  7. 7

    Ugotowane kluski wyciągamy łyżką cedzakową, dodajemy oliwę, sól, pieprz, natkę i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce.

  8. 8

    Przygotowujemy dresing. 2 łyżki musztardy (np. rosyjską), 1 starty ząbek czosnku, 1 łyżka miodu, ok. 1/2 łyżeczki soli, pieprz, olej (ok. 5–7 łyżek). Całość dokładnie mieszamy na jednolitą emulsję.

  9. 9

    Warzywa i sos podajemy w osobnych miseczkach.

  10. 10

    Jako dodatek możemy przygotować np. gnocchi, ziemniaki lub kopytka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.