Poleć znajomym

Roladki wieprzowe z mortadelą

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • 4 cienkie kotlety schabowe (po ok. 20 dag)
  • 8 cienkich plastrów mortadeli (po ok. 5 dag)
  • 2-3 łyżki margaryny
  • po 2 czerwone i żółte papryki
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • 2/3 szklanki śmietany
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki ziół prowansalskich w oleju (ze słoika)
  • pęczek cebulki ze szczypiorem
  • 4 łyżki siekanego szczypiorku
  • pieprz sól

Sposób przygotowania

  1. Mięso opłukać i osuszyć. Każdy kotlet posypać solą, pieprzem i łyżeczką ziół prowansalskich, położyć po 2 plastry mortadeli. Mięso zwinąć i dokładnie spiąć wykałaczkami. W brytfannie roztopić margarynę. Na tłuszcz włożyć roladki i mocno zrumienić z każ­dej strony. Cebulkę oczyścić, umyć i osuszyć, po­kroić ukośnie na kawałki. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych, umyć i pokroić w paski. Przygotowane warzywa dodać do mięsa, krótko smażyć, wlać bulion. Mięso z warzywami dusić ok. 10 minut. Roladki wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Sos wymieszać ze śmietaną, raz zagotować. Dodać mąkę ziemniaczaną rozprowadzoną w wodzie, zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać 2 łyżki pokrojonego szczypiorku. Do sosu włożyć roladki i podgrzać. Sos warzywny i mięso wyłożyć na talerze, posypać 2 łyżkami szczypiorku.

  2. Podawać udekorowane gałązkami szczypiorku wraz z ziemniakami puree.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.