Poleć znajomym

Rolada ziemniaczano-szpinakowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (4286 pkt.)

Rolada ziemniaczano-szpinakowa

Czas przygotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg ziemniaków ugotowanych,
  • 25 dkg mąki ziemniaczanej,
  • 1 jajko,
  • 200 ml mleka,
  • Sól,
  • pieprz,
  • gałka muszkatołowa mielona,
  • FARSZ,
  • 1/2 kg świeżego lub mrożonego szpinaku,
  • 2 żółtka,
  • 1 średnia cebula,
  • 1 ząbek czosnku,
  • Sól,
  • pieprz,
  • gałka muszkatołowa mielona,
  • 5 dkg startego sera zółtego,
  • dodatkowo czysta ściereczka,
  • oliwa do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki przepuścić przez praskę dodać jajko,mąkę i szklankę gorącego mleka.Wyrobić ciasto i doprawić do smaku solą ,pieprzem i gałką muszkatołową. Szpinak dobrze wypłukać z piasku w zimnej wodzie z dodatkiem soli-osączyć.Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.Zeszklić na 4 łyżkach oliwy dodać drobno pokrojony szpinak i dusić przez 5 minut.Zdjąć z ognia aby przestygło.Dodać żółtka ,starty ser i dokładnie wymieszać. Ścierkę rozłożyć na stole i wyłożyć na nią masę ziemniaczaną.Uformować prostokąt, rozsmarować szpinak po całości i zwinąć w roladę zawijając ją w ścierkę.Końce ścierki dobrze założyć lub związać.Do gotującej się wody w garnku ( u mnie prostokątne naczynie żaroodporne ) włożyć roladę,posolić i gotować na małym ogniu przez 25-30 minut. Ciepłą roladę najlepiej pokroić w plastry żyłką lub cienką mocną nitką.Można podawać jako dodatek do mięsa z aromatycznym sosem lub same podsmażone na rumiano.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.