Rolada z mostku cielęcego z warzywami

Autor: Gruba_Zoska (2685 pkt.)

Duszona na małym ogniu rolada z mostku cielęcego jest delikatna i soczysta. Tłuszcz, znajdujący się w mięsie sprawia, że rolada będzie miała wspaniały aromat i smak.

Dodaj zdjęcie »

155 min

Czas przygotowania: 35 min

Czas wykonania: 120 min

Ocena:

Brak ocen

Składniki

800 g mostku cielęcego
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki białego pieprzu
3 łyżki masła
1/4 I bulionu mięsnego
150 g cebuli
300 g pieczarek
300 g cukinii

Sposób przygotowania

1
Mięso natrzeć solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanym maśle. Dodać gorący bulion i zagotować. Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu obracając.
2
Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Grzyby opłukać lub oczyścić i prze-kroić na pół. Odkroić końcówki cukinii, po czym cukinię pokroić w talarki grubości 1/2 cm.
3
20 minut przed końcem duszenia do sosu z pieczeni dodać warzywa, posolić, oprószyć pieprzem, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.

Ocena:

Brak ocen