Rolada z mostku cielęcego z warzywami
Duszona na małym ogniu rolada z mostku cielęcego jest delikatna i soczysta. Tłuszcz, znajdujący się w mięsie sprawia, że rolada będzie miała wspaniały aromat i smak.
Czas przygotowania:
Czas wykonania:
Składniki
- 800 g mostku cielęcego
- 3/4 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- 3 łyżki masła
- 1/4 I bulionu mięsnego
- 150 g cebuli
- 300 g pieczarek
- 300 g cukinii
Sposób przygotowania
- 1
Mięso natrzeć solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanym maśle. Dodać gorący bulion i zagotować. Dusić pod przykryciem, od czasu do czasu obracając.
- 2
Cebulę obrać i pokroić na ćwiartki. Grzyby opłukać lub oczyścić i prze-kroić na pół. Odkroić końcówki cukinii, po czym cukinię pokroić w talarki grubości 1/2 cm.
- 3
20 minut przed końcem duszenia do sosu z pieczeni dodać warzywa, posolić, oprószyć pieprzem, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Podobne przepisy:
-
Nadziewany mostek cielęcy
-
Warzywa i krewetki w papierze ryżowym
-
Młode warzywa z piekarnika
-
Wątróbka cielęca w pomarańczach
-
Cynaderki cielęce z wątróbkami
-
Placki gryczane z warzywami
-
Gicz cielęca na chrupko
-
Schab cielęcy z masłem orzechowym
-
Warzywa w galarecie
-
Rolada czekoladowa z wiśniami (szwarcwaldzka)
-
Rolada ziemniaczana panierowana
Zaloguj się aby dodać recenzję