Poleć znajomym

Rolada z mielonego kurczaka

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • na roladę:
  • 1 kg mielonego kurczaka, szklanka miąższu bułki lub chleba
  • 1 mały, rozgnieciony ząbek czosnku, 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka wody
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • na nadzienie:
  • 120 g suszonych, posiekanych moreli
  • 3/4 szklanki wody, 1 łyżka cukru, 1 mała cebula, 1 posiekana łodyga selera
  • 1 szklanka miąższu chleba
  • na polewę:
  • 2 łyżki dżemu morelowego, 1 łyżka wody, 2 łyżeczki sosu teriyaki

Sposób przygotowania

  1. W dużym rondlu wymieszać składniki na roladę i dokładnie wyrobić, najle­piej ręką, odstawić. Odłożyć 5 moreli do dekoracji, pozostałe moczyć w osło­dzonej wodzie, schłodzić pod przykryciem. Gdy morele zmiękną, można całość podgrzać i nadmiar słodkiej zalewy odparować. W ten sposób przygotowane morele dokładnie utrzeć na piure i wymieszać ze składnikami nadzienia. Na stolnicy rozłożyć folię spożywczą, na folii rozsmarować masę z kurczaka i ufor­mować z niej prostokąt o wymiarach 28x23 cm, następnie pokryć go morelo-wym nadzieniem. Zawijać folię, formując w ten sposób kształt rolady. Usunąć folię, a roladę umieścić na natłuszczonej blasze do pieczenia. Na wierzchu uło­żyć morele przeznaczone do dekoracji. Posmarować polewą (wcześniej należy dokładnie zmieszać wszystkie jej składniki) i piec 40 minut w temperaturze 180°C, polewając ją dość często.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.