Poleć znajomym

Rolada wołowa z pasztetem i pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Jest to wykwintna potrawa na niedzielny obiad lub na przyjęcie dla gości. Roladę można podawać na ciepło lub na zimno z sosami.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 kg udźca wołowego
  • 100 g pieczarek
  • 2 cebule
  • 1 łyżka siekanej pietruszki
  • 2 łyżki masła
  • 150 g pasztetu z wątróbek gęsich
  • 6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 l sosu z pieczenia
  • 1/4 l śmietany
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso kroić na przemian z jednej i drugiej strony na 2 cm plastry tak, aby po rozłożeniu otrzymać jeden płat mięsa.

  2. 2

    Pokrojone grzyby, cebulę i pietrusz­kę podsmażyć na maśle i osaczyć na sicie.

  3. 3

    Mięso posmarować masą z grzybów oraz pasztetem w taki sposób aby znalazł się w środku rolady. Mięso zwinąć.

  4. 4

    4 Roladę piec na oleju, 4 razy obra­cając i polewając tłuszczem. Następ­nie roladę posolić, oprószyć pie­przem i odstawić na 10 minut pod przykryciem.

  5. 5

    Z pieczeni zebrać tłuszcz i odcedzić sos. Śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny i mąką ziemniaczaną. Wymieszać z sosem i chwilę podgotować.

Ocena:
Średnia 4/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 4 listopada 2016, 22:23

    Smaczne danie.