Poleć znajomym

Rołada wołowa faszerowana grzybami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1995 pkt.)

Roladę najlepiej przyrządzać z cieńszego końca ligawy. Wzdłuż ścięgna, na środku ligawy należy mięso rozciąć ostrym nożem tak, aby w roz­cięciu zmieściło się dużo farszu.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 700 g wołowiny
  • 40 g suszonych borowików
  • 2 cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 kromki chleba tostowego
  • 1 jajko, 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki oleju, 1 łyżka mąki
  • 1/4 I kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Grzyby zalać 1/4 l zimnej wody, pod­grzewać na małym ogniu, aż na-pęcznieją i gotować 5 minut,

  2. 2

    Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maś­le. Grzyby odcedzić, posiekać, do­dać do cebuli wraz z pokrojonym w kostkę chlebem, jajkiem, solą, pieprzem i ratką pietruszki. Całość dokładnie wymieszać, przyprawić i pokropić wywarem z grzybów,

  3. 3

    Mięso napełnić farszem, związać podsma­żyć ze wszystkich stron na rozgrza­nym oleju, posolić, oprószyć pieprzem, podlać wywarem z grzybów i dusić pod przykryciem, od czasu do czasu obracając.

  4. 4

    Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do sosu z pieczeni 10 minut przed końcem duszenia. Roladę doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.