Poleć znajomym

Rolada wieprzowa z suszonymi owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Na roladę z wieprzowiny potrzebny jest płat mięsa o grubości 2 do 3 cm, o ile możliwe w kształcie prostokąta. Najlepsze mięso jest z szynki, trochę tańsza jest łopatka lub soczysta karkówka.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 150 g suszonych owoców
  • 800 g rolady wieprzowej
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 50 g rodzynek, 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki smalcu
  • 1/4 I wywaru mięsnego
  • 1/8 I śmietany
  • 1 łyżeczka mączki ziemnia­czanej

Sposób przygotowania

  1. 1

    Namoczyć na noc suszone owoce w 1/4 lwody, krótko zagotować, po odsączeniu pokroić w kawałki. Zmieszać z rodzynkami, cukrem i bułką tartą. Rozbity płat mięsa posypać solą i pieprzem.

  2. 2

    Nadzienie z owoców położyć na środek przygotowanego płatu mięsa. Zwinąć pieczeń, owinąć nicią i związać.

  3. 3

    W brytfannie roztopić smalec w średniej temp. Opiec mieso a nastepnie zalac je wywarem miesnym i owocowym.

  4. Piec pod rzykryciem w sredniej temp, obracajac i polewając.

  5. 4

    Do wytopionego sosu dodać śmie­tanę z rozprowadzoną w niej mączką ziemniaczaną, dobrze wymieszać, zagotować i złagodzić smak dodając świeże masło. Doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. anka (Gość) 11 lutego 2010, 17:38

    Aj, potrawa nie należy do najtańszych ale na imieniny się bardzo nadaje :)

  2. halina52 28 czerwca 2014, 10:59

    Dobra rolada.