Rolada wieprzowa z suszonymi owocami
Na roladę z wieprzowiny potrzebny jest płat mięsa o grubości 2 do 3 cm, o ile możliwe w kształcie prostokąta. Najlepsze mięso jest z szynki, trochę tańsza jest łopatka lub soczysta karkówka.
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
Składniki
- 150 g suszonych owoców
- 800 g rolady wieprzowej
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 50 g rodzynek, 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki smalcu
- 1/4 I wywaru mięsnego
- 1/8 I śmietany
- 1 łyżeczka mączki ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- 1
Namoczyć na noc suszone owoce w 1/4 lwody, krótko zagotować, po odsączeniu pokroić w kawałki. Zmieszać z rodzynkami, cukrem i bułką tartą. Rozbity płat mięsa posypać solą i pieprzem.
- 2
Nadzienie z owoców położyć na środek przygotowanego płatu mięsa. Zwinąć pieczeń, owinąć nicią i związać.
- 3
W brytfannie roztopić smalec w średniej temp. Opiec mieso a nastepnie zalac je wywarem miesnym i owocowym.
Piec pod rzykryciem w sredniej temp, obracajac i polewając.
- 4
Do wytopionego sosu dodać śmietanę z rozprowadzoną w niej mączką ziemniaczaną, dobrze wymieszać, zagotować i złagodzić smak dodając świeże masło. Doprawić do smaku.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Owsiane batoniki z suszonymi owocami
-
Pieczony schab z suszonymi owocami
-
Roladki z suszonymi owocami
-
Dżem z suszonych owoców na poprawę trawienia
-
Rolada biszkoptowa z owocami
-
Zawijaniec drożdżowy z suszonymi owocami
-
Pulpety w sosie awgolemono
-
Gołąbki z kaszą gryczaną, mięsem i suszonymi owocami
-
Pralinki z suszonych owoców
-
Kotlety mielone nadziewane suszonymi owocami
-
Rolada z boczku nadziewana owocami
-
Krokiety z kartofli z suszonymi owocami
Aj, potrawa nie należy do najtańszych ale na imieniny się bardzo nadaje
Dobra rolada.
Zaloguj się aby dodać recenzję