Poleć znajomym

Rolada lodowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

Czas przygotowania:

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

Składniki

  • Na rolade lodową:
  • 120 g biszkoptów
  • 8 łyżek stołowych zimnego espresso (lub mocnej kawy)
  • 30 g obranych ze skórki zmielonych migdałów
  • 150 g konfitury wiśniowej
  • 1 białko
  • 30 g cukru
  • 125 ml (1/8 l) śmietany
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka zagęszczacza do śmietany
  • 1-2 łyżki stołowe wiśniówki
  • 300 g wiśni
  • 150 ml likieru jajecznego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Na roladę lodową pokroić biszkopty szampańskie w poprzek w bardzo cienkie plasterki i wymieszać z espresso i migdałami. Na papierze do pieczenia długości około 50 cm zaznaczyć w środku kwadrat o wymiarach 25 x 25 cm. Masę biszkoptową położyć na kwadracie i lekko docisnąć. Zagotować konfitury, skropić nimi masę i ostudzić.

  2. 2

    Białko ubić na sztywno, dodając stale cukier. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i zagęszczaczem. Do śmietany dodać wiśniówkę i pianę. Masą śmietanową posmarować warstwę biszkoptów, zostawiając przy tym dokoła około 2 cm wolny margines.

  3. 3

    Za pomocą papieru do pieczenia zrolować warstwę biszkoptową i masę śmietanową. Papier zawinąć na końcach, tak jak cukierek. Roladę zamrażać przynajmniej przez 3 godziny.

  4. 4

    Umyć wiśnie, odsączyć i wydrylować. Usunąć papier do pieczenia, roladę pokroić na plastry i serwować w porcjach udekorowaną wiśniami i likierem.

Ocena:
Średnia 3/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. czekoladka 27 lipca 2011, 9:59

    wygląda cudownie, oby wyszła mi taka sama :)