Rolada kokosowa

Składniki

• na ciasto:
• 6 paczek herbatników
• 5 dag kakao
• 20 dag cukru pudru, 5 dag masła na nadzienie:
• 20 dag wiórków kokosowych
• 25 dag masła
• 20 dag cukru pudru
• 1 jajko

Sposób przygotowania

1. Herbatniki zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Zagotować półtorej szklan­ki wody, do rondla włożyć masło, cukier puder i kakao. Tak przygotowaną po­lewą wymieszać z herbatnikami, by powstała gęsta masa. Masło utrzeć z cu­krem pudrem, dodać jajko i wiórki kokosowe. Ciasto z herbatników rozwałko­wać i smarować masą kokosową, zawinąć. Wstawić do lodówki na pół godzi­ny. Podawać schłodzone lub ciepłe.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Aby ciasto było gorące, należy wstawić je do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 160°C. Po wyjęciu wierzch można posypać wiórkami kokoso­wymi lub migdałowymi.