Poleć znajomym

Rolada drobiowa z owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (1980 pkt.)

Składniki

  • 1 kg piersi z kurczaka
  • pieprz
  • sól
  • Nadzienie:
  • 5 dag mieszanych owoców kandyzowanych: wiśni, agrestu, pomarańczy kieliszek białego wytrawnego wina
  • 20 dag mielonej cielęciny
  • jajko
  • 2 łyżki musztardy
  • 15 dag orzeszków pistacjowych
  • pieprz
  • sól
  • Ponadto:
  • 2 łyżki oleju do posmarowania folii

Sposób przygotowania

  1. Piersi z kurczaka rozbić. Na stolnicy położyć folię aluminiową, posmarować olejem. Ułożyć mięso tak, by utworzyło prostokąt. Oprószyć pieprzem i solą.

  2. Przygotować nadzienie: wino podgrzać, włożyć owoce kandyzowane, odstawić. Po jakimś czasie owoce kandyzowane osaczyć, wino zachować. Cie­lęcinę wyrobić z jajkiem i musztardą, dodać owoce i pistacje, wymieszać, przyprawić.

  3. Farsz rozłożyć na mięsie, zwinąć za pomocą folii. Ułożyć w wąskiej blaszce, piec 40 minut w tem­peraturze 160°C. Roladę odwinąć z folii, przełożyć do blaszki, podlać pozostałym winem i piec jeszcze 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C.

  4. Podawać na zimno lub na ciepło.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.