Poleć znajomym

Rolada cielęca nadziewana cynaderkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Jest to typowo świąteczna i bardzo smaczna potrawa. Nadzienie z cynaderek jest prawdziwym przysmakiem. Pieczeń najlepiej podawać z dużą ilością świeżych warzyw.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 800 g mięsa (nerkówki)
  • 300 g cielęcych cynaderek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 cebule
  • 50 g pieczarek
  • 1/4 I bulionu mięsnego
  • 3 łyżki oleju
  • 1/8 I wytrawnego białego wina
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 4 łyżki śmietany

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso rozbić na płat. Na płacie mięsa położyć obrane z tłuszczu cynaderki, posolić i posypać pie­przem, zwinąć i związać nitką. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Grzyby zagotować w bulionie.

  2. 2

    Roladę podsmażyć na patelni na silnie rozgrzanym oleju. Dodać cebulę i szybko podsmażyć na złoty kolor. Dodać pieczarki i wino.

  3. 3

    Zmniejszyć ogień i dusić mięso przez 80 minut, często je polewa­jąc i obracając. Wyjąć gotową ro­ladę i zdjąć nitkę.

  4. 4

    Śmietanę wymieszać z mąką , do­dać przecedzony wywar z piecze­nia. Wszystko razem szybko zago­tować, cały czas mieszając. Dopra­wić do smaku.

  5. 5

    Pieczeń pokroić i wyłożyć na półmi­sek razem z warzywami. Sos poda­wać osobno.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. KarolinaLISUN 25 marca 2013, 12:34

    __________________________________
    KOCHAM TAKIE DANIA: CELUJĄCY! ♥♥♥♥♥

    __________________________________