Poleć znajomym

Risotto z polędwiczką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 55 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 20 dag bulw kopru włoskiego
  • 10 dag porów
  • 1 łyżeczka masła
  • 1 torebka ryżu
  • 1 polędwiczka wieprzowa (około 15 dag)
  • 1 cebula
  • 1-2 łyżeczki oleju
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Koper włoski i pory pokroić w plasterki. Oba warzywa gotować 3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić i wymieszać z masłem. Ryż wsypać do 150 ml wrzącej, osolonej wody, gotować około 20 minut. Po upływie tego czasu do­dać gotowane warzywa i wymieszać. Mięso opłukać, oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną cebulą i smażyć na średnim ogniu jeszcze 10 minut, pod koniec przyprawić solą i pieprzem. Polędwiczka pokroić w pla­stry, podać z przygotowanym risotto. Posypać grubo mielonym pieprzem.

  2. DOBRA RADA:

  3. Koper włoski (inaczej: fenkuł) znany był od bardzo dawna. Istniał już w medycynie starochińskiej i staroegipskiej. Nazwa „koper" pochodzi od słowa „kopeć", co dawniej oznaczało tyle co „zapach". W medycynie ludowej wywar z nasion kopru stosowany był jako środek wzmacniający, przyspieszający goje­nie się ran i porost włosów.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.