Poleć znajomym

Risotto z papryką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Składniki

  • 300 g ryżu
  • 1 cebula
  • po 1 czerwonej i zielonej papryce
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 l wytrawnego białego wina
  • 1/2 l wywaru z, jarzyn
  • 1/2 łyżeczki soli biały pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 g świeżo utartego sera ementalskiego
  • 1 porcja zawiera ok. 2205 kJ/ 525 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Ryż myć na sicie pod bieżącą wodą tak długo, aż woda bę­dzie zupełnie czysta, następnie osaczyć, wysypać na ścierkę i wytrzeć do sucha. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Strąki papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne, umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. W dużym garnku rozgrzać oliwę, mieszając, zeszklić na niej cebulę i ryż. Następnie dodać pokrojoną paprykę, podsmażyć przez chwilę, wlać wino i wywar, doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Risotto goto­wać pod przykryciem na ma­łym ogniu przez 20 — 25 mi­nut. Tuż przed podaniem ryż wymieszać z utartym serem.

  2. Podawać z sałatką z kalafiora.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.