Poleć znajomym

Risotto z orzechami po toskańsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Czas wykonania: 25 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 30 dag ryżu
  • 1/2 I bulionu
  • 3 dag chudego wędzonego boczku
  • 1 kubeczek jogurtu naturalnego
  • 100 ml czerwonego wina
  • 1 łyżka margaryny
  • 10 orzechów włoskich
  • 1 łyżka dowolnego tartego sera
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na margarynie. Dodać ryż i jeszcze raz przesmażyć. Zalać winem, zmniejszyć ogień i dusić jeszcze 2 minuty, mie­szając od czasu do czasu. Wlać łyżkę zimnego bulionu, wymieszać i dodać jogurt. Dusić około 20 minut, dolewając stopniowo resztę bulionu. Orzechy pokroić i dodać do ryżu mniej więcej w połowie duszenia. Przyprawić solą i pieprzem, dodać ser i natkę pietruszki. Przykryć i odstawić na kilka minut.

  2. DOBRA RADA:

  3. Jeżeli przed zalaniem bulionem lub wodą surowy ryż podsmaży się kilka minut na oleju, po ugotowaniu lub uduszeniu będzie chrupki i nie będzie się sklejał. Utworzona wokół ziarenka skorupka zapobiega także utracie wartości odżywczych.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.