Poleć znajomym

Risotto z brokułami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2700 pkt.)

Składniki

  • 50 dag brokułów,
  • 2 cebule,
  • 6 dag słupków migdałów,
  • 3 dag masła lub margaryny,
  • 15 dag ryżu,
  • 1/2 l rosołu (może być z kostki),
  • 30 dag polędwiczki wieprzowej,
  • 2 łyżki oleju,
  • 20 dag pomidorów,
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany,
  • 6 dag tartego żółtego sera, np. parmezanu,
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki. Cebulę obrać, posiekać. Migdały zrumienić na suchej patelni, przełożyć na talerzyk. Masło rozgrzać w rondlu, zeszklić na nim cebulę. Dodać ryż i 2/3 migdałów, dusić kilka minut na małym ogniu. Całość podlać szklanką rosołu. Dodać brokuły, ostrożnie wymieszać, posolić, gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.

  2. Mięso pokroić na 8 medalionów. Mocno rozgrzać olej na patelni, smażyć na nim kawałki mięsa 5-6 minut na średnim ogniu (mięso często odwracać). Pomidory umyć i osuszyć. Miąższ pokroić w kosteczkę. Medaliony posypać solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do mięsa dodać kostki pomidora, dusić kilka minut. Całość podlać resztą rosołu i śmietaną krótko zago­tować. Ponownie przyprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Do ryżu z brokułami wsypać żółty ser.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.