Poleć znajomym

Risotto z bekonem i wątróbką

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Jest to włoska potrawa przyrządzana przez zapiekanie na tłuszczu cebuli i ry­żu, po czym, zalana bulionem, jest gotowana do chwili pełnego nasączenia ' ryżu bulionem. Risotto z dodatkami podawane jest jako samodzielne danie.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 30 g szpiku wołowego
  • 3 łyżki masła
  • 250 g długoziarnistego ryżu
  • 3/4 I bulionu z kury
  • sól i pieprz
  • 50 g bekonu
  • 200 g kurzych wątróbek
  • szczypta mąki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Obraną cebulę i czosnek pokroić w bardzo drobną kostkę. Szpik wo­łowy również pokroić w kostkę i wraz z masłem rozpuścić w garnku do przyrządzania risotto.

  2. 2

    Cebulę i czosnek zeszklić na maśle. Dodać ryż i mieszać do czasu aż się zeszkli. Następnie dolać gorący bu­lion, całość przyprawić solą i pieprzem i gotować pod przykryciem na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie.

  3. 3

    Bekon pokroić w kostkę i przesmażyć na chrupko. Wątróbki umyć, usunąć błony i żyłki, pokroić na kawałki i obtoczyć w mące. 4 Kawałki wątróbek podsmażyć 2 minuty na tłuszczu ze smażenia bekonu. Doprawić do smaku i od­stawić. Bezpośrednio przed podaniem, do ryżu dodać bekon, wątróbki i dobrze wymieszać.­

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.