Poleć znajomym

Risotto winno-cytrynowe z parmezanem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 torebka ryżu
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 posiekana cebula
  • 1 łyżka-oliwy
  • 1 szklanka białego wytrawnego wina
  • 1/2 1 bulionu (może być z kostki rosołowej)
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta cukru, soli i pieprzu
  • 1/5 kostki masła
  • starty parmezan

Sposób przygotowania

  1. Na patelni rozgrzać oliwę, i - cały czas mieszając - dodać cebulą i czosnek, lekko zrumienić. Dodać ryż i smażyć, aż się zeszkli. Dolać połową wina, potem tyle bulionu, żeby ryż był lekko pokryty i dusić całość powoli. W razie potrzeby dolewać bulion, bo ryż go wchłania, dodać sok z cytryny, sól, cukier, pieprz i resztą wina. Gdy ryż już zmięknie, dodać masło i parmezan. Dobrze wymie­szać, podawać jako danie główne w towarzystwie sałaty lodowej, polanej so­sem winegret.

  2. DOBRA RADA:

  3. Risotto nie powinno być za suche, tak wiąc należy dozować odpowiednią ilość bulionu; na wszelki wypadek można go przygotować trochą więcej niż podano w przepisie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.