Risotto „po polsku"
Czas wykonania: 50 min
30 min
Składniki
- 3 woreczki ryżu
- 2 podwójne piersi kurczaka
- 1 puszka kukurydzy, 1 puszka czerwonej fasolki
- po 3 czerwone i zielone papryki
- koncentrat pomidorowy w słoiczku
- 3 cebule
- 4 ogórki kiszone
- 30 dag pieczarek
- sól, pieprz
- oregano
- papryka w proszku
- 4 ząbki czosnku
Sposób przygotowania
Cebulę poszatkować, podsmażyć na patelni. Piersi kurczaka pokroić w kostkę, zrumienić z cebulą. Dodać pokrojone w plasterki pieczarki, wszystko razem smażyć, od czasu do czasu mieszając. Ugotować ryż w lekko osolonej wodzie. Do drugiego garnka wrzucić pokrojoną na paseczki paprykę, dusić, podlewając co jakiś czas wodą. Cały koncentrat pomidorowy rozrobić z wodą i wlać do gara. Odcedzić fasolkę, pokroić w grube plasterki ogórki i wrzucić do reszty warzyw. Wcisnąć czosnek i dusić około 15-20 minut. Pod koniec wsypać kukurydzę. Połączyć wszystkie składniki - ryż, podsmażone mięso i uduszone warzywa - przyprawić pieprzem, oregano i papryką w proszku, dokładnie wymieszać i podawać.
DOBRA RADA:
Przepis ten to raczej wariacja w stylu kuchni włoskiej niż jej oryginalna potrawa. Oryginalne risotta zawierają jednak mniej różnorodnych składników, bowiem z tych, które są użyte, Włosi starają się wydobywać szlachetność smaków, podkreślając je mnogością świeżych przypraw. Natomiast to danie z pewnością spodoba się fanom obiadów jednogarnkowych.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję