Poleć znajomym

Rigatoni z tuńczykiem, pomidorami i brokułami.

Jak zbierać punkty?

Autor: (270 pkt.)

Najbardziej popularna odmiana brokułów to brokuły włoskie. We włoskiej prowincji Kalabria były one uprawiane już w starożytności. Ich lekko podgotowane łodygi nadają szczególnego charakteru tej sałatce z makaronem.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 340 g makaronu rigatoni lub innych średniej wielkości muszelek
  • 340 g brokułów, oczyszczonych i podzielonych na małe różyczki, łodygi obrane i pokrojone w plasterki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu z czerwonego wina
  • 1 płaska łyżka musztardy Dijon
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 50 g filetów z sardeli z puszki, odsączonych i drobno posiekanych, olej zachować
  • 200 g tuńczyka w oleju z puszki, odsączonego i rozdrobnionego, olej zachować
  • 3 dymki bez szczypioru, posiekane
  • 2 średniej wielkości, dojrzałe pomidory, pokrojone w ósemki
  • 2 płaskie łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Ugotować makaron, dodając brokuły na ostatnie 4 minuty gotowania. Tymczasem w dużej misce utrzeć oliwę z octem, musztardą i szczyptą pieprzu. Wlać olej z tuńczyka i sardeli, po czym dodać tuńczyka i sardele, dymkę, pomidory i siekaną natkę pietruszki.

  2. 2

    Odcedzić makaron i brokuły, po czym wymieszać je z sosem. Podawać na ciepło lub na zimno z ciabattą lub innym włoskim pieczywem.

  3. Soczysty tuńczyk i drobno posiekane filety z sardeli, czyli klasyczne składniki sałatek przyrządzanych w krajach śródziemnomorskich, doskonale komponują się z ugotowanym "al dente" makaronem, kawałkami pomidorów i dymką.

  4. 1 porcja:

  5. 657 kcal, 29 g białka

  6. 27 g tłuszczów (nasycone: 5,2 g)

  7. 71 g węglowodanów (cukier: 0)

  8. 8,5 g błonnika, 24 mg sodu

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.