Poleć znajomym

REWELACJA ŚLIWKOWA

Jak zbierać punkty?

Autor: (529 pkt.)

ciasto ze śliwkami lekkie, pyszne, łatwe

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 5 kurzych jaj
  • 3 szklanki mąki pszennej ( np.: tortowej)
  • 1 opakowanie proszku do pieczenia na 1 kg mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1,3 kilograma śliwek
  • 1,5 kostki margaryny do pieczenia
  • 1 szczypta przyprawy do piernika,
  • 1 łyżka wódki (zastępczo może być ocet spirytusowy)

Sposób przygotowania

  1. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Potrzebujemy dwie miski jedną dużą i mniejszą. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka wrzucamy do dużej miski, a w mniejszej ubijamy mikserem lub trzepaczką białka na sztywną pianę. Ubijanie i utrwalenie piany ułatwi nam dodanie do białek szczypty soli. Odkładamy pianę do lodówki, a do dużej miski z żółtkami dodajemy cukier i cukier waniliowy. Tym samym mikserem (używamy tych samych końcówek) zaczynamy ucieranie ciasta. Ucieramy żółtka aż uzyskamy gładką napowietrzoną masę, następnie stopniowo dodajemy wcześniej roztopioną i ostudzoną margarynę. Cały czas ucieramy naszą masę do zupełnego połączenia składników. Dodajemy mąkę również małymi porcjami, proszek do pieczenia oraz alkohol. Do gęstego ciasta dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką aż do połączenia obu substancji. Ucierając nasze ciasto na wolnych obrotach miksera nie rozpryskujemy go po całej kuchni, a odrobina cierpliwości pozwoli nam uzyskać gładką lejącą masę. Przekładamy ją do przygotowanej wcześniej blaszki z papierem , na wierzch układamy wcześniej umyte i wypestkowane śliwki. Ja połówki śliwek układam skośnie lekko miąższem do góry przez co znacznie zwiększa się ilość owoców na cieście a moi domownicy uwielbiają rozpieczone śliwy. Wierzch naszego ciasta oprószamy lekko cukrem i przyprawą piernikową, pozwoli nam to uzyskać lekko chrupiącą karmelizowaną skórkę. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika (180 st. C) i pieczemy do zrumienienia na złoty kolor ok. 30-40 minut zależy od piekarnika.

  2. Porada: jest to ciasto biszkoptowe więc staranne ubicie piany i utarcie żółtek da nam niezwykłą puszystość i lekkość. Jeśli jeszcze włożymy w przygotowanie odrobinę serca rozkochamy w sobie wszystkich łasuchów, ciasto bowiem jest „boskie”.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.