Ratatouille po francusku
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 3 ząbki czosnku
- 2 małe cukinie
- 2 cebule
- 1 papryka zielona
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 6 pomidorów
- 2 bakłażany
- 8 łyżek oliwy
- sól, pieprz
- suszony tymianek
- Porcja dla 4 osób.
Sposób przygotowania
- 1
Cukinie umyć, odciąć końce i, nie obierając, pokroić w pl asterk i. Cebule obrać i drobno posiekać. Papryki umyć, wypestkować i pokroić w paski. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, wypestkować i każdy z nich pokroić na 6 części. Czosnek obrać i zmiażdżyć. Bakłażany obrać
i pokroić w kostkę.
- 2
Na żeliwnej patelni rozgrzać silnie 6 łyżek oliwy. Obsmażać na niej przez 5 minut bakłażany, następnie dodać paprykę, a po 3 minutach pomidory i cebulę, zaś po upływie kolejnych 3 minut cukinie i czosnek. Osolić, doprawić pieprzem i tymiankiem. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 30 minut.
- 3
Dodać resztę oliwy, przykryć ponownie i dusić na małym ogniu przez kolejne 25—30 minut, do miękkości. Podawać gorące.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pasta po bolońsku
-
Sznycle po czesku
-
ryba po grecku...
-
FASOLKA po INDYJSKU w SOSIE JOGURTOWYM
-
SPAGHETTI po BOLOŃSKU
-
Ryż z warzywami i ciecierzycą po arabsku
-
Zielony groszek po holendersku
-
Gęś po kanadyjsku
-
Sznycel po wiedeńsku
-
Dieta Dukana trochę inaczej: kurczak tikka, sałatka i lassi. Obiad po indyjsku
-
"Oszukane" spaghetti po bolońsku
-
Polędwica po karaibsku
Zaloguj się aby dodać recenzję