Poleć znajomym

Rabarbarowe puree z kremem jogurtowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (945 pkt.)

Jeszcze zimą w sklepach pojawiają się delikatne łodyżki rabarbaru, po­chodzące z holenderskich szklarni. Wraz z truskawkami stanowią pierw­szą, nieśmiałą zapowiedź wiosny.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 750 g rabarbaru
  • 1/8 I białego wina
  • 2 łyżki soku z cytryny około
  • 200 g cukru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 100 g truskawek
  • 175 g chudego jogurtu
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1/4 l kremówki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Przygotować puree: rabarbar opłu­kać, odciąć końcówki, pokroić na 1/2 centymetrowe kawałki, gotować z cukrem waniliowym na małym ogniu do miękkości, przetrzeć przez sito.

  2. 2

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odciasnąć i rozpuścić w puree. Posłodzić, doprawić do smaku winem i sokiemz cytryny, odstawic do wystudzenia.

  3. 3

    Truskawki opłukać i osuszyć, prze-kroić na pół. Ułożyć na środku pu­ree na krótko przed jego zastygnię­ciem tak, by truskawki były częścio­wo zanurzone.

  4. 4

    Jogurt wymieszać z cukrem wanilio­wym i cukrem pudrem. Kremówkę ubić, wymieszać z jogurtem, otrzymanym kremem przybrać puree.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.