Poleć znajomym

Quiche lorraine

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • CIASTO
  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 1 łyżeczka do kawy soli
  • masło do smarowania formy
  • FARSZ
  • 200 g wędzonego boczku lub szynki
  • 125 g tartego ementalera
  • 200 ml śmietany
  • 4 jaja
  • 1 pęczek siekanej zielonej pietruszki
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mąkę wraz z solą przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło i drobno posiekać ostrym nożem wraz z mąką. Dolać wodę

  2. po czym szybko zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę, przykryć lub owinąć w folię i wstawić na 30 minut do lodówki.

  3. 2

    Gotowe ciasto rozwałkować na placek grubości ok. 4 mm i wyłożyć nim dno i ścianki natłuszczonej tortownicy.

  4. 3

    Jaja rozbić. Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić starannie ze śmietaną, solą i pieprzem. Z białek ubić sztywną pianę.

  5. 4

    Boczek lub szynkę pokroić w drobną kostkę, połączyć z ubitymi żółtkami, serem oraz pianą z białek i delikatnie wymieszać. Nałożyć ciasto i ostrożnie wyrównać wierzch.

  6. 5

    Piec przez 30 minut w nagrzanym do temp. 200 C piekarniku. Podawać od razu lub po wystudzeniu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.