Quesadilla

Autor: (529 pkt.)

Jest to odmiana tortilli, tradycyjne danie kuchni meksykańskiej. Podstawą quesadilli są placki pszenne lub kukurydziane ( kupuję gotowe) i farsz w postaci mięsa, sera i warzyw. Placki z farszem składa się jak kanapkę i podgrzewa na ruszcie. Próbowałem quesadilli z różnymi farszami i zdecydowanie najbardziej smakuje ta z mięsem kurczaka, suszonym pomidorem, papryką, sałatką lodową i koniecznie sosem czosnkowym.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 3 piersi kurczaka pokrojone w kostkę
  • 6 placków na tortillę (u mnie pszenne) ze sklepu
  • mała czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
  • pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewą
  • 10 dkg drobno startego sera żółtego
  • pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • pół łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • połowa sałatki lodowej drobno pokrojonej
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do miseczki dajemy mięso, dodajemy kilka łyżek zalewy z suszonych pomidorów i papryki w proszku. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na 30min. Na rozgrzaną patelnię wsypujemy zawartość miseczki. Kurczaka smażymy ok.12min, co kilka minut mieszając. Dodajemy drobno pokrojone pomidory suszone i paprykę, całość dusimy ok 8 min, doprawiamy. Mięso odstawiamy, na gorący farsz równomiernie rozkładamy starty żółty ser. Farsz gotowy.

  2. Składniki na sos

  3. mały kubek śmietany 12%

  4. 3 łyżki majonezu

  5. 3 zmiażdżone ząbki czosnku

  6. Wszystkie składniki sosu mieszamy.

  7. Na ciepłe placki wykładamy gorący farsz, sałatkę lodową i sos czosnkowy. Placki składamy jak kanapkę. Smacznego!!! Jest to idealny posiłek na szybko w trakcie pracowitego dnia.