Poleć znajomym

Pyzy z pieczarkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 1 i 1/2 kg ziemniaków
  • 5 łyżek mąki
  • jajko
  • sól
  • Nadzienie:
  • 40 dag pieczarek
  • 2 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • Ponadto:
  • mąka do posypywania
  • 5 dag masła

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: ziemniaki myjemy, obiera­my i płuczemy. 1/4 ziemniaków gotujemy, studzimy i mielimy w maszynce do mielenia. Pozostałe ście­ramy na tarce o drobnych otworach, odciskamy i wykładamy do miski. Dodajemy zmielone ziem­niaki, jajko, mąkę i dokładnie mieszamy. Sok z od­ciśniętych ziemniaków odstawiamy. Gdy się ustoi i skrobia opadnie na dno, zlewamy sok, a skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej. Przyprawiamy solą i wyrabiamy ciasto.

  2. Przygotowanie nadzienia: pieczarki myjemy, osaczamy, drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do pieczarek. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przy­krywamy i dusimy ok. 10 minut. Odstawiamy do przestygnięcia.

  3. Z wyrobionego ciasta robimy wałek, kroimy na części, lekko spłaszczamy ręką i formujemy placki o grubości 2 cm. Na każdy placek nakładamy porcję nadzienia, formujemy kule wielkości orzecha włos­kiego i oprószamy mąką. Gotowe wkładamy do gotującej się osolonej wody, tak aby swobodnie pływały. Gotujemy 10 minut. Gdy wypłyną, wyj­mujemy je łyżką cedzakową na talerze. Gorące obsypujemy wiórkami masła. Podajemy z surówką z pomidora i cebulki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.