Poleć znajomym

Pyzy z mięsem

Jak zbierać punkty?

Autor: (4305 pkt.)

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 60 g mąki pszennej
  • 40 g słoniny
  • sól
  • Nadzienie:
  • 150 g wieprzowiny
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 20 g smalcu
  • cebula
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przyrządzić nadzienie: drobno pokrojoną cebulę lekko zrumienić z tłuszczem, mięso zemleć, wy­mieszać z cebulą, przesianą tartą bułką, pieprzem i solą. Ziemniaki umyć i 1/3 ugotować w mundur­kach, obrać i zemleć w maszynce do mięsa. Re­sztę ziemniaków obrać, również zemleć i pozosta­wić przez kilka minut w misce. Następnie z miazgi odcisnąć sok, dodać do niej pozostałą na dnie naczynia mąkę ziemniaczaną, połączyć z masą z ugotowanych ziemniaków, mąką pszen­ną, posolić. Wyrobić ciasto, uformować wałek i pokrajać na placki grubości 2 cm. Na każdy pla­cek nałożyć porcję nadzienia, formować kule wielkości orzecha włoskiego i układać na oproszonej mąką stolnicy. Zagotować wodę, oso­lić i do wrzątku wkładać pyzy w takiej liczbie, by swobodnie pływały. Po powtórnym zagotowaniu się wody gotować pyzy na wolnym ogniu około 15 minut. Przed odcedzeniem sprawdzić stopień ugotowania. Wyjmować łyżką cedzakową, poda­wać gorące ze skwarkami. Potrawę uzupełniać se­zonową surówką lub sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.