Poleć znajomym

Pyzy w sosie pomidorowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 2 kg ziemniaków
  • 10 dag mąki
  • sól
  • Sos:
  • 1 kg pomidorów
  • papryka
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oliwy
  • 2 łyżki kaparów
  • pęczek bazylii
  • oregano
  • sól
  • Ponadto:
  • 10 dag żółtego sera do posypania

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: ziemniaki myjemy, obiera­my i płuczemy. 1/2 kg ziemniaków gotujemy, studzimy i mielimy w maszynce do mielenia. Pozostałe ścieramy na tarce o drobnych otworach, odciskamy i wykładamy do miski. Dodajemy zmielone ziem­niaki, mąkę i dokładnie mieszamy. Sok z odciś­niętych ziemniaków odstawiamy. Gdy się ustoi i skrobia opadnie na dno, zlewamy sok, a skrobię dodajemy do masy ziemniaczanej. Przyprawiamy solą i wyrabiamy ciasto.

  2. Z wyrobionej masy formujemy kulki o średnicy 4 cm. W szerokim garnku gotujemy wodę, solimy i do wrzątku wkładamy pyzy. Gotujemy pod przy­kryciem 10 minut. Gdy wypłyną, wyjmujemy łyżką cedzakową na talerze.

  3. Przygotowanie sosu: czosnek i cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na patelni na łyżce oliwy. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli wraz z papryką, kaparami i drobno posiekanymi listkami bazylii. Przyprawiamy oregano, solą i gotujemy przez 20 minut.

  4. Ugotowane pyzy wykładamy łyżką cedzakową na talerze, polewamy sosem pomidorowym oraz posypujemy żółtym serem.

  5. Podajemy z zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.