Poleć znajomym

Pyszny tort serowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4935 pkt.)

Składniki

  • Ciasto
  • 200 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 70 g cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
  • 100 g schłodzonego masła
  • Nadzienie:
  • 50 g rodzynek korynckich
  • 1 łyżka rumu
  • 2 torebki budyniu migdałowego
  • 1/2 l mleka
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki startych migdałów
  • 800 g białego sera trzykrotnie mielonego
  • 3 białka
  • Dodatkowo:
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Ciasto: Zmieszać mąkę i proszek do pieczenia i przesiać do miski. W środku zrobić zagłębienie. Wsypać do zagłębienia cukier, wlać jajko i mleko, wymieszać z niewielką ilością mąki na gęstawą papkę. Dodać masło pokrojone na kawałki i ener­gicznie zagnieść ciasto. Uformować bryłę i odło­żyć na 30 minut w chłodne miejsce. Wyłożyć cia­stem tortownicę wysmarowaną tłuszczem, brzegi podnieść w górę, ciasto lekko przycisnąć i spód nakłuć wielokrotnie widelcem. Piec 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C (termoobieg 180°C).

  2. Nadzienie: Rodzynki umyć, osuszyć i skropić ru­mem. Budyń wymieszać z połową cukru w niewiel­kiej ilości zimnego mleka. Resztę mleka zago­tować, dodać rozmieszany budyń, chwilę pogotować, zdjąć z palnika. Dodać migdały i ser, jeszcze raz zagotować, stale mieszając. Zdjąć z palnika, dodać rodzynki. Ubić sztywno białko z pozosta­łym cukrem i dodać do masy. Gorącą masą sero­wą posmarować upieczony spód ciasta i piec dal­sze 50 minut w temperaturze 180°C (termoobieg 160°C). Wyjąć, ostudzić w formie, posypać cu­krem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.