Poleć znajomym

Pyszny jabłecznik z kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (8805 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 20 dag mąki
  • 12 dag masła
  • 5 jajek
  • 15 dag cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa jabłeczna:
  • 75 dag jabłek
  • 1 puszka brzoskwiń w zalewie
  • 10 dag cukru
  • 2 dag soku z cytryny
  • Kruszonka:
  • 8 dag cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 10 dag mąki
  • 2 łyżki masła

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: miękkie masło ucieramy z cukrem i szczyptą soli do białości. Dodajemy kolejno po jednym jajka i miksujemy. Mąkę łączy­my z proszkiem do pieczenia i, nie przerywając miksowania, stopniowo dodajemy do masy.

  2. Przygotowanie masy jabłecznej: brzoskwinie odsączamy z zalewy i kroimy na cząstki. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne, kroimy na małe kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny i po­sypujemy cukrem. Przekładamy do rondla, zalewa­my niewielką ilością gorącej wody i dusimy na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie. Gdy masa nieco zgęstnieje dodajemy brzoskwinie i mieszamy. Zdejmujemy z ognia i studzimy.

  3. Przygotowanie kruszonki: mąkę łączymy z cuk­rem, cukrem waniliowym, dodajemy dobrze schło­dzone, pokrojone w wiórki masło. Mieszamy i sie­kamy szerokim nożem. Następnie rękami szybko zagniatamy ciasto, owijamy w folię i odkładamy na pół godziny do lodówki. Schłodzone ciasto ścieramy na tarce o dużych otworach i uzyskujemy kruszonkę.

  4. Przygotowanie jabłecznika: ciasto wykładamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy do pieczenia. Na wierzch wykładamy masę jabłeczno-brzoskwiniową. Wierzch posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 180°C. Wyjmujemy i studzimy.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.