Poleć znajomym

PYSZNY CHLEB na ZAKWASIE

Jak zbierać punkty?

Autor: (3749 pkt.)

Zapach świeżego chleba... ciepła kromka z samym masłem... tak mogłabym rozpoczynać każdy dzień...

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • składniki na 2 blaszki:
  • - 0,5 kg mąki żytniej
  • - 1 kg mąki pszennej
  • - zakwas chlebowy
  • - ok.1,5 l wody
  • - pół szklanki siemienia lnianego
  • - 3/4 szklanki pestek słonecznikowych
  • - 2 łyżki soli

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wszystkie podane powyżej składniki wymieszać, dokładnie zagnieść i pozostawić na godzinę do lekkiego uniesienia ciasta.

  2. 2

    Odebrać do szklanego słoika porcję ciasta (około 1/2 jego objętości - poczekać aż trochę podrośnie, a następnie zakręcić słoik i postawić do lodówki - będzie na następny chleb tzw.zakwas).

  3. 3

    Blaszki do wypieku najlepiej posmarować smalcem, ale może też być masło lub margaryna.

  4. 4

    Przełożyć ciasto do foremek tak, aby nie były pełne - ok.2 cm od górnej powierzchni (ciasto jeszcze podrośnie, więc trzeba zostawić miejsce).

  5. 5

    Ugnieść ciasto, by było równe - można użyć łyżki maczając ją w wodzie. Następnie blaszki pozostawić w ciepłym miejscu na około 8 godz. (ja zawsze robię ciasto późnym wieczorem i pozostawiam je na całą noc w blaszkach, a rano...piekę). Blaszek niczym nie przykrywać !

  6. 6

    Po 8 godz. wstawić chleb do zimnego piekarnika i ustawić temp. na 160-200stC. Piec około 1,5 godz.

  7. SMACZNEGO :)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.