Pyszne pure z ziemniaków i dyni

Autor: (3408 pkt.)

...Robiłam już kilka razy. Przepis niby prosty i banalny, ale całość całkowicie niebanalna. Robiłam już kilka razy, podając puree do pieczonej ryby i za każdym razem bardzo smakowało. No i bardzo atrakcyjne wygląda!

60 min

30 min

Składniki

  • (dla dwóch osób)
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g dyni, im bardziej pomarańczowa tym lepiej
  • 3 ząbki świeżego czosnku, ściśniętego przez praskę
  • listeczki oberwane z tymianku
  • dwie łyżki oliwy (ew. masło)
  • dwie łyżki jogurtu naturalnego/śmietany/jogurtu greckiego.
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Gotujemy ziemniaki do miękkości. Kiedy będą do połowy ugotowane, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię (dynia gotuje się szybciutko, inaczej rozpadłaby się zupełnie)

  2. Ugotowane ziemniaki i dynię cedzimy. Dodajemy czosnek, oliwę, jogurt, doprawiamy solą i pieprzem. Ja miksowałam w mikserze na gładką masę, można próbować też tłuczkiem albo blenderem..

  3. Smacznego!