Poleć znajomym

Puszysta babka ziemniaczana

Jak zbierać punkty?

Autor: (1780 pkt.)

Delikatna w smaku babka, może być ozdobą nawet proszonej kolacji w szerszym gronie, tylko lepiej przećwiczyć jej przygotowanie wcześniej, aby nabrać niezbędnej wprawy.

Składniki

  • 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • 5 jajek
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 pęczka zielonego koperku
  • 1 łyżka oliwy lub oleju słonecznikowego
  • sól
  • 3 łyżki mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej
  • proszek do pieczenia (tylko nie słodki!)
  • ewentualnie 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Ugotowane i ostudzone ziemniaki obrać i przepuścić przez maszynkę albo przetrzeć przez sito. Masło stopić.

  2. Czosnek zmiażdżyć lub utrzeć z odrobiną soli. Masę ziemniaczaną ucierać w dużej misce, dodając po jednym żółtku, lekko ostudzone masło i wreszcie czosnek - masa powinna być bardzo pulchna. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy ziemniaczanej, dosypać siekany koperek, delikatnie wymieszać. Wyłożyć do formy wysmarowanej oliwą lub olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i upiec na złocisty kolor - powinna dobrze wyrosnąć. Podczas pieczenia należy szczególnie uważać, otwierając drzwiczki - "przeziębiona" masa mogłaby oklapnąć! Podawać na gorąco, najlepiej z dodatkiem sosu grzybowego lub pikantnego sosu pomidorowego oraz surówek.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.