Puri

Składniki

• 250 g mąki
• 100 g ghee
• woda
• olej roślinny
• PORCJA DLA 6 OSÓB

Sposób przygotowania

1. 1

   Dobrze wymieszać mąkę z ghee. Dodać wodę, aby uzyskać konsystencję miękkiego, gładkiego ciasta.
   

2. 2

   Uformować kulki z ciasta o średnicy ok. 3 cm, cienko rozwałkować — placki powinny mieć średnicę ok. 15 cm.
   

3. 3

   Rozgrzać silnie dużą ilość oleju roślinnego na patelni. Delikatnie układać ciasto. Gdy olej ma odpowiednio wysoką temperaturę, placek szybko wypływa na powierzchnię i natychmiast powstają na nim pęcherzyki. Smażyć tak długo, aż placek będzie chrupki.
   

4. 4

   Podawać gorące do dań podstawowych.