Purée ziemniaczane
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg mączystych ziemniaków
- 1/4l mleka lub śmietany
- 1 łyżeczka soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- 20 do 40 g masła
Sposób przygotowania
- 1
Obrane ziemniaki opłukać i pokroić na mniej więcej jednakowej wielkości kawałki, dzięki czemu wszystkie ugotują się w tym samym czasie.
- 2
Ziemniaki gotować w posolonej wodzie około 20 minut. Można też wykorzystać szybkowar. W takim przypadku ziemniaki należy gotować 7 minut.
- 3
Mleko (można wymieszać pół na pół ze śmietaną) zagotować, dodać przyprawy oraz masło i utrzymywać w cieple.
- 4
Ugotowane ziemniaki można przepuścić przez praskę, rozgnieść lub przetrzeć przez sito
0 dużych otworach.
- 5
Do masy ziemniaczanej stopniowo dodawać gorące mleko
1 mieszać do momentu aż puree uzyska odpowiednią konsystencję.
- 6
Puree doprawić do smaku i podawać na stół. Można je umieścić w kąpieli wodnej, dzięki czemu zachowa odpowiednią temperaturę.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ziemniaczane łódeczki z mięsem mielonym
-
Placki cukiniowo-ziemniaczane
-
Kulki ziemniaczane
-
Sałatka ziemniaczana
-
Pączki ziemniaczane
-
Babeczki serowo- ziemniaczane
-
placuszki z ziemniaczanego pure
-
Zupa ziemniaczana z pieczarkami
-
PURÉE Z ZIEMNIAKÓW
-
Placki ziemniaczane po węgiersku
-
Kotlety fasolowo-ziemniaczane z orzechami włoskimi
-
Zupa porowo ziemniaczana z chrzanem i łososiem
Zaloguj się aby dodać recenzję