Pulpety ze szpinakiem

Autor: (1305 pkt.)

Pulpety, klopsy i gołąbki najszybciej można przygotować z gotowych mieszanek. Gdy jednak mamy trochę więcej czasu, warto przygotować je samemu - na przykład według naszego przepisu.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Składniki

  • 300 g siekanego mrożonego szpinaku
  • 300 g mąki pszennej
  • 40 g masła
  • 150 g bułki tartej
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/8 łyżeczki kwiatu muszkatu

Sposób przygotowania

  1. 1

    Szpinak rozmrozić na sicie. Stopnio­wo dodawac mąkę i 1/4 l wody, wymieszać i odstawić na jakis czas.

  2. 2

    Tartą bułkę smażyć na rozgrzanym maśle, stale mieszając, dopóki nie nabierze brązowej barwy. Szczypio­rek pokroić drobno. 3 Do ciasta szpinakowego dodać jaj­ka i przyprawy, wymieszać. Tward­sze kawałki szpinaku pokroić w pla­sterki, posiekać i wymieszać z cia­stem.

  3. 4 Dodać bułkę tartą, zagnieść ciasto. Łyżeczką formować pulpety i wrzu­cać je do wrzącej posolonej wody. Gotować na małym ogniu.