Poleć znajomym

Pulpety ze szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Do przyrządzenia tej potrawy najlepiej nadają się zielone szparagi, któ­re mają bardziej wyrazisty smak niż białe. Końce szparagów w razie ko­nieczności można obrać ze skórki.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 słoiki szparagów konserwowych (po 750 ml)
  • 2 cebule
  • 400 g mielonego chudego mięsa wieprzowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka zielonego pieprzu
  • szczypta majeranku
  • 5 łyżek śmietany
  • 5 łyżek otrąb pszennych
  • 1/2 I bulionu mięsnego
  • 150 g masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Zalewę szparagową wlać do garnka i odparować do objętości 6 ły­żek. Obraną cebulę pokroić w drob­ną kostkę lub zetrzeć na tarce.

  2. 2

    Mielone mięso wieprzowe wymieszać z cebulą, jajkiem, pieprzem, majerankiem, śmietaną i otrębami. Wilgotnymi rękoma uformować okrągłe lub owalne pulpety.

  3. 3

    Bulion zagotować, włożyć do niego pulpety i gotować na średnim ogniu.

  4. 4

    Masło z solą i sokiem z cytryny roz­grzać do wytworzenia piany, dodać odparowany wywar ze szparagów i szparagi, podsmażyć. Pulpety wy­jąć z bulionu łyżka cedzą ko wą i ob­łożyć nimi szparagi.

  5. Rada:

  6. Z bulionu, w którym gotowane były pulpety, można przyrządzić zupę, z ziemniakami, groszkiem i marchewką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.