Poleć znajomym

Pulpety z sosem po królewsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2850 pkt.)

Ta tradycyjna i popularna potrawa przyrządzana z mielonego mięsa wspaniale nadaje się na niedzielny obiad. Osoby nie lubiące kaparów mogą je drobno posiekać lub zastąpić pietruszką.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 namoczona bułka
  • 4 cm pasty z sardeli
  • 2 jajka
  • 1 posiekana cebula i sól
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 500 g mielonego mięsa
  • 1 liść laurowy
  • 5 ziarenek pieprzu
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki wrocławskiej
  • 100 g białej części pora
  • 1 łyżka kaparów
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy i cukier

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bułkę odcisnąć i wraz z pastą z sardeli, jajkami, cebulą, łyżeczką soli i pieprzem dodać do mięsa. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, a z powstałej masy uformować 8 pulpetów.

  2. 2

    Zagotować 1 1/2 l wody z łyżeczką soli, liściem laurowym, ziarenkiem pieprzu I zielem angielskim. Pulpety obtoczyć w mące, włożyć do wrzątku i goto­wać. Gotowe wyjmować ostożnie łyż­ką cedzakową i utrzymywać w cieple.

  3. 3

    Wywar przecedzić Przygotować za­smażkę z masła i mąki, dodać do 1/2 I wywaru i gotować 10 minut, stale mieszając. Por pokroić w cienkie pla­sterki i na 3 minuty przed końcem gotowania dodać do sosu.

  4. 4

    Sos doprawić do smaku i połączyć z resztą składników.Bezposednio przed podaniem pulpety dodać do sosu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.