Pulpety w sosie czosnkowym

Składniki

• 50 dag mielonego mięsa wołowego
• 1 jajko
• 5 dag twarożku
• szczypta curry, kilka gałązek natki pietruszki
• sól, pieprz, tłuszcz do smażenia na sos:
• 1 ogórek sałatkowy, 2 ząbki czosnku
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Ogórek obrać ze skóry, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i odcisnąć nad­miar soku. Jogurt naturalny połączyć z ogórkiem, doprawiając solą i pieprzem. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do jogurtu. Sos odstawić do lodówki na pół godziny. Mięso mielone połączyć z twarożkiem, wbić jajko i wymieszać. Dodać curry, sól i pieprz. Natkę pietruszki posiekać i wrzucić do mięsa. Roz­grzać tłuszcz na patelni i smażyć małe kulki mięsne. Usmażone kotleciki wyło­żyć na talerz i polać sosem czosnkowym-ogórkowym. Podawać z ziemniakami.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Jeśli ktoś nie lubi wołowiny lub dba o linię, można ją zastąpić cielęciną, która ma łagodniejszy smak i jest używana jako składnik diet niskokalorycznych.