Poleć znajomym

Pulpety cielęce w sosie grzybowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 450 g chudej cielęciny
  • 200 g szynki węd\onej
  • 100 g pieczarek
  • 50 g świeżych prawdziwków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • 25 g czerstwej bułki
  • 150 ml mleka
  • 100 ml sosu z pieczeni
  • 125 ml śmietany
  • 6 łyżek masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Bułkę namoczyć w mleku (ok. 10 minut). Wyjąć i odcisnąć. Mięso oczyścić, opłukać, osuszyć i pokroić w kawałki. Cebulę obrać drobno posiekać i zasmażyć na 1 łyżce masła na jasnozłoty kolor. Czosnek obrać. Pieczarki oczyścić i dokładnie umyć.

  2. 2

    Wszystkie te składniki przepuścić przez maszynkę, wbić jajo, dodać sól i pieprz, po czym starannie wyrobić. Formować niewielkie pulpeciki, które następnie obsmażać z obydwu stron na 3 łyżkach masła na złoto. Usmażone, odstawić w ciepłe miejsce.

  3. 3

    Prawdziwki oczyścić, umyć, oddzielić i odrzucić trzonki. Kapelusze pokroić w cienkie paski. Szynkę pokroić w cienkie paski.

  4. 4

    Pokrojone grzyby smażyć przez 10 minut na 2 łyżkach masła w głębokim

  5. rondlu. Dodać szynkę i smażyć jeszcze 5 minut.

  6. 5

    Sos z pieczeni wymieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny, wymieszać ponownie, po czym połączyć z grzybami i szynką. Zagotować.

  7. 6

    Dodać usmażone pulpeciki i podgrzać je pod przykryciem. Podawać z kartoflami puree, ogórkami małosolnymi i sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 13 września 2016, 16:33

    Lubię z sosem grzybowym.