Poleć znajomym

Ptysie i eklerki

Jak zbierać punkty?

Autor: (1396 pkt.)

Składniki

  • Ciasto
  • 125 g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 4 jajka
  • 1 szklanka wody
  • Nadzienie
  • 500 ml śmietany 30-36%
  • 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Ciasto

  2. Do garnka wlać wodę i dodać masło. Gdy zacznie się gotować wsypać mąkę i energicznie mieszać drewnianą łyżka aż ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ścianek garnka. Zdjąć z ognia i zostawić do lekkiego lub całkowitego ostygnięcia.

  3. Gdy ciasto przestygnie dodać jajka i miksować na najwyższych obrotach.

  4. Rękaw cukierniczy napełniamy ciastem. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy okrągłe ptysie i podłużne eklerki. Między ciastkami musi być przerwa, ponieważ ciasto troszkę urośnie.

  5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 20 minut.

  6. Upieczone ciastka studzimy na kratce.

  7. Nadzienie

  8. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier puder.

  9. Ostudzone ciastka wypełnić bitą śmietaną i posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 15 października 2013, 11:52

    Moje ulubione , bardzo lubię.