Poleć znajomym

Pstrągi z boczkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5790 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 sprawione pstrągi, po 200 g
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżeczki drobnych listków kopru
  • 4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
  • 62,5 g tłustego białego sera
  • 2 łyżki mleka
  • 100 g przerośniętego boczku, pokrojonego w bardzo cienkie plasterki
  • 2 szalotki,
  • 1 łyżka masła
  • 1/8 l rosołu drobiowego (koncentrat)
  • 3 listki rozmarynu
  • 1 porcja zawiera ok. 2055 kJ/ 490 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Nagrzać piekarnik do tempe­ratury 220 °C. Pstrągi umyć pod bieżącą zimną wodą. Sok cytrynowy wymieszać z solą i natrzeć nim ryby. Włożyć ry­by do miski, przykryć i wsta­wić do lodówki. Ząbek czosn­ku obrać, bardzo drobno po­kroić. Utrzeć czosnek z kop­rem, pietruszką, serem i mle­kiem; tak przygotowanym na­dzieniem napełnić brzuchy ryb. Każdą rybę owinąć 3 plasterkami boczku. Ułożyć ryby obok siebie w formie odpowiedniej wielkości i piec w piekarniku na środkowym poziomie około 30 minut. Szalotki obrać, drobno posie­kać i zeszklić na maśle. Dodać do nich rosół i drobno pokro­jony rozmaryn, gotować 5 mi­nut na małym ogniu; na 10 minut przed końcem pie­czenia pstrągów, polać je przygotowanym sosem. Odpowiednim dodatkiem są ziem­niaki z bulionu i świeża sałata

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. marzena1 21 stycznia 2012, 21:19

    Przepis prosty i szybki. Pstrągi były bardzo aromatyczne, po prostu pyszne.

  2. marzena (Gość) 4 lipca 2012, 13:28

    przepis wykorzystany, nie dość że ładnie wygląda to pięknie pachnie i wspaniale smakuje.
    Wart spróbowania