Pstrągi w sosie chrzanowym

Składniki

• 4 pstrągi
• 1 korzeń chrzanu
• 8 ząbków czosnku
• 125 ml jogurtu naturalnego
• sok z 1 cytryny
• 8 gałązek natki pietruszki
• sól, pieprz ziołowy
• olej słonecznikowy do smażenia

Sposób przygotowania

1. Pstrągi oczyścić, usunąć oczy, umyć i osuszyć. Posypać solą i pieprzem, po­lać sokiem z cytryny, także w środku. Czosnek obrać i zmiażdżyć, a następnie natrzeć nim ryby. Do wnętrza ryb włożyć po 2 gałązki pietruszki. Olej rozgrzać na patelni i smażyć pstrągi po obu stronach. Chrzan zetrzeć na tarce o niewiel­kich oczkach, wymieszać z jogurtem i polewać nim gorące ryby. Podawać z ziemniakami.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Oczywiście zamiast trzeć świeży chrzan, można użyć ze słoiczka, wtedy jed­nak można zrezygnować z jogurtu, bowiem gotowy chrzan z reguły ma już gc w składzie.