Poleć znajomym

Pstrąg z Navarry

Jak zbierać punkty?

Autor: (5475 pkt.)

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 pstrągi
  • 10 dag kurek
  • 10 dag szynki serrano
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki
  • olej lub oliwa
  • 3 dag masła
  • 1 cytryna
  • mąka
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Pstrągi oczyścić, umyć, posolić i skropić sokiem z cytryny. Odłożyć na godzi­ną w chłodne miejsce. Kurki oczyścić, umyć i również skropić sokiem z cytryny. Szynką pokroić w drobną kostką. Czosnek obrać, posiekać podobnie jak natką pietruszki. Ryby obtoczyć w mące, usmażyć na oleju na złoty kolor. Ryby prze­łożyć na talerz, zabezpieczyć przed wystudzeniem. Do oleju pozostałego ze smażenia dołożyć masło i podsmażyć kurki oraz natką i czosnek (około 5 mi­nut). Dodać szynką i smażyć kolejne 2 minuty. Przełożyć na talerz z rybą i poda­wać bezpośrednio po przygotowaniu.

  2. DOBRA RADA:

  3. Jamon de Serrano to suszona, surowa szynka hiszpańska. Należy do naj­szlachetniejszego gatunku szynek wieprzowych dojrzewających. Jest mocno pachnąca, słodkawo-słona, solona i suszona w górskim powietrzu. Podobnie jak szynka parmeńska w kuchni włoskiej, najsmaczniejsza jest z dodatkiem melona.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.