Pstrąg w sosie remoulade

Autor: (4665 pkt.)

Pstrąg w sosie remoulade

60 min

30 min

Składniki

  • 4 pstrągi (po 25 dag)
  • 40 dag warzyw (marchewka, pietruszka, por, seler, cebula)
  • Sos:
  • szklanka majonezu
  • 3 łyżki musztardy
  • 3 jajka
  • pęczek koperku
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1/2 pęczka koperku
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Ryby sprawić, umyć, ugotować w wywarze z wa­rzyw, ostudzić. Ułożyć na talerzykach (po jednej rybie na osobę).

  2. Przygotować sos: do majonezu dodać musztardę, ugotowane na twardo i drobno pokrojone jajka, posiekany szczypiorek, posiekany koperek, pieprz i sól do smaku. Dokładnie wymieszać.

  3. Polać sosem ryby. Podawać na zimno z pszennym lub razowym pieczywem, z surówką z pomidorów i zieloną sałatą.