Poleć znajomym

Pstrąg w soli z rożna

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 pstrąg na osobę i tyle patyków ile pstrągów
  • sól gruba
  • sos sojowy
  • cytryna
  • PORCJA NA 1 OSOBĘ

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rybę oczyścić nożem z łusek, opłukać pod zimną wodą, wytrzeć czystą ściereczką (jeżeli pstrąg jest młody należy czyścić go lekko, aby nie zetrzeć delikatnego śluzu, który nadaje mu smak), rozciąć delikatnie przy odbycie i wyciągnąć

  2. wnętrzności.

  3. 2

    Nabić pstrąga na patyk. Wsadzić patyk przez pysk, przebić grzbiet na wysokości końca płetwy przyskrzelowej, wbić z powrotem do wnętrza 3—4 cm dalej, wyprowadzić patyk na zewnątrz pod końcem ostatniej dolnej płetwy.

  4. 3

    Natrzeć rybę solą, nieco więcej soli nasypać na płetwę ogonową i płetwy boczne.

  5. 4

    Rozgrzać mocno ruszt, piec pstrąga wysoko nad ostrym ogniem, najpierw stronę górną, nie przebitą (widoczną po położeniu na półmisku) aż utworzą się smakowite brązowe pęcherzyki, a następnie, na mniejszym ogniu, stronę dolną.

  6. 5

    Pstrąga podawać na podłużnym półmisku lub talerzyku układając łbem w lewo, brzuchem w dół.

  7. 6

    Osobno podać sos sojowy i kawałek cytryny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.