Poleć znajomym

Pstrąg pieczony - łatwizna:-))

Jak zbierać punkty?

Autor: (43 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • - Średni świeży pstrąg / 1 na osobę lub wg. uznania większy/,
  • - limonka / 1 szt. /
  • -cytryna - połówka / do dekoracji/,
  • - vegeta lub sól morska /do wyboru /,
  • - pieprz biały mielony , lub kolorowy świeżo zmielony /,
  • - oliwa - najlepiej extra virgin / olej słonecznikowy /,
  • - opcjonalnie : nasiona kolendry / bez problemu w sklepach /,płatki migdałów.
  • - natka pietruszki,
  • - Proporcje na jedna osobę.
  • ^FOLIA ALUMINIOWA^
  • ps.Przesłałem zdjęcie , ale chyba nastapił problem z przeformatowaniem...
  • Najwyżej uwierzycie mi na słowo, że to się nie może nie udać !

Sposób przygotowania

  1. 1

    Rybę kupujemy świeżą(!) .Pamiętaj : OCZY i SKRZELA są najważniejsze.

  2. No i zapach.Tak ryba musi pachnieć morzem , a jak nie...

  3. 2

    Wyfiletowaną myjemy zimną wodą , i suszymy ręcznikiem papierowym.

  4. 3

    Limonką skrapiamy wnętrze i środek ,a następnie vegeta /sól/ i pieprz.

  5. W takiej kolejności. Dlaczego limonka ? Ma bardziej oryginalny smak,

  6. ale jeśli ktos niema - to tragedii tez nie ma.

  7. 4

    Wstawiamy - mozliwie "zaizolowane " na ok. 30 min. do lodówki .

  8. 5

    Piekarnik rozgrzewamy /bez termoobiegu/ do ok. 180 * , lub z termoobiegiem /funkcja grill/ na 160*. Środkowa półka.

  9. 6

    Folię aluminiową rozkładamy na blasze i układamy ryby./w miarę suche/ najlepiej , aby każda z nich była oddzielnie zawinięta - ale tak do około 1/2. wys.

  10. 7

    Wkładamy do wewnątrz gałązkę natki i kilka ziaren kolendry.

  11. 8

    Jeszcze troszkę vegety lub soli do środka.

  12. 9

    Obficie / śmiało , aby nie przywarła skórą do foli / smarujemy -pędzelek się przyda - oliwą folię i wierzch ryby.

  13. 10

    Wstawiamy na ok. 15-20 min, następnie DELIKATNIE odwracamy na drugą stronę /cierpliwość wskazana/ , i posypujemy migdałami.

  14. 11

    Ryba jest gotowa gdy skórka jest " na oko" chrupiąca.

  15. 12

    Możemy wcześniej naciąć skórkę , ale nie musimy.

  16. 13

    OSTROŻNIE wyjmujemy rybę na talerz / w folii/ ,fantazja dowolna 3-4

  17. łychy lub szpatułki czy szczypce- byleby się nie rozpadła...

  18. 14

    Kładziemy na talerz z liśćmi sałaty i plasterkami cytryny.

  19. 15

    Raczej już nie wyciskamy na nią cytryny , jest odpowiednio /może dla niektórych za bardzo/ kwaśna, co nie znaczy zła...

  20. 16

    No cóż , ja nie szaleję z dodatkami kromy ŚWIEŻEGO chleba i parę płatków masła na wierzch ryby - załatwiają sprawę....

  21. TO SIĘ NIEMA PRAWA NIE UDAC !!!:-)))

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. chefgregor (Gość) 8 stycznia 2012, 9:25

    Polecam pieprz cytrynowy i czosnek do pstrąga :)
    zyciekucharza.blogspot.com

  2. Veronica (Gość) 6 marca 2012, 17:32

    "Tak ryba musi pachnieć morzem , a jak nie..." pstrąg raczej morzem pachnieć nie powinien, no chyba, że go tam topili ;) ;) ale bałabym się kupić pstrąga pachnącego morzem ;)

  3. jac_leg 13 sierpnia 2012, 7:58

    Droga Veronico.... Kajam się... :) Oczywiście przejęzyczenie jeżeli chodzi o kwestię " pstrąg pachnący morzem ..." :) ))) DZIĘKUJĘ ZA CZUJNOSC ... ! RESETUJEMY - NIE MORZEM !!! :) ))) Pzdr.