Poleć znajomym

Pstrąg na niebiesko

Jak zbierać punkty?

Autor: (5445 pkt.)

Składniki

  • 4 pstrągi, każdy po 200 g
  • 1 cebula, 1 por
  • 1 seler naciowy
  • po 2 gałązki kopru i pietruszki
  • 1/8 l wytrawnego białego wina
  • 4 łyżki octu winnego
  • 100 g masła,
  • 1 limeta
  • 1/2pęczka pietruszki
  • 1 porcja zawiera ok. 1870 kil 445 kcal.

Sposób przygotowania

  1. Pstrągi opłukać pod bieżącą zimną wodą w środku i z wie­rzchu, uważać, żeby nie usz­kodzić przy tym warstwy śluzu, ponieważ to ona spra­wia, że ryba zabarwia się na niebiesko. Cebulę obrać i po­kroić w krążki. Obciąć zielone liście pora, białą część i seler umyć, oczyścić i pokroić w plasterki. Zieleninę umyć pod bieżącą zimną wodą i go­tować w 3 litrach wody razem z warzywami, przez 10 minut, na dużym ogniu. Dolać białe wino i ocet. Do wrzącej wody włożyć pstrągi; natychmiast zmniejszyć ogień. Pozostawić ryby w wodzie, na bardzo ma­łym ogniu, przez 12 minut. Masło roztopić i lekko zru-mienić, przelać do sosjerki i trzymać w cieple. Li metę umyć w ciepłej wodzie, wy­trzeć i pokroić w cienkie plas­terki. Pietruszkę i koper umyć, osuszyć i podzielić na ozdobne kępki. Pstrągi osaczyć, ułożyć na ogrzanym półmisku, ude­korować plasterkami limety i zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.