Poleć znajomym

Przystawka z karpia po żydowsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2430 pkt.)

Składniki

  • 1 kg karpia
  • Galareta:
  • 15 dag cebuli
  • 3-4 łyżki białego wytrawnego wina
  • 4 dag rodzynków
  • 5 dag marchewki
  • łyżka żelatyny
  • cukier
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Karpia oskrobać, wypatroszyć, odciąć głowę i do­kładnie umyć, podzielić na dzwonka. Przygotować galaretę: cebulę i marchewkę po­kroić w plasterki, ugotować w osolonej wodzie. Włożyć rybę i ugotować tak, aby się nie rozpadła. Wyjąć, ostudzić, ułożyć na półmisku. Wywar przecedzić, dodać wino, sparzone wrzątkiem ro­dzynki i rozpuszczoną w zimnej przegotowanej wodzie żelatynę, zagotowaną i ostudzoną. Dopra­wić do smaku pieprzem i cukrem. Zalać wywarem karpia, wstawić do lodówki, aż stężeje. Poda­wać z pszennym pieczywem lub macą oraz zielo­ną sałatą ze śmietaną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.