Przysmak żydów polskich

Autor: (5475 pkt.)

Przysmak żydów polskich

Czas wykonania: 80 min

30 min

 

Składniki

  • 1 kg gęsich żołądków
  • 1/2 kg cebuli
  • oliwa do smażenia
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka curry
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Żołądki oczyścić, umyć i kilka razy zalać wrzątkiem. Cebulę obrać, posiekać, podobnie też czosnek. Oliwę rozgrzać na patelni i przesmażyć cebulę i czo­snek, dodając curry. Na patelnię włożyć żołądki i zalać wodą. Doprawić solą, pieprzem i dusić, aż będą miękkie. Podawać z ziemniakami.

  2. I >OBRA RADA:

  3. W czasie duszenia żołądki można doprawiać dowolnymi przyprawami, świet­nie będzie pasował majeranek lub aromatyczny rozmaryn.